新闻动态NEWS

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  2018-09-25

  现场服务18个关键点

  ·采购选材　 ·进仓检测　 ·出仓三查 ·洗切加工　 ·出品检查　 ·厨工体检 ·衣帽手套　 ·用具...

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  2018-09-25

  先进食堂评选标准

  1、争创一流班子，体现统一管理
  业务统筹到位； 计划方案规范；
  队伍管理到位； 人力调配规范；
  组织指挥到位； 岗位责任规范；
  协调配合到位； 层级指挥规范；
  表率...

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  2018-09-25

  餐厅服务不合格分类

  一、目的：
  使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则，以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作，使餐厅服务达到标准，杜绝不合格服务的出现。
  
  二、范围：
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  2018-09-25

  餐饮服务人员微笑标准

  一、面部表情标准:
  
  1、面部表情和蔼可亲，伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿，嘴角微微上翘；微笑注重“微”字，笑的幅度不宜过大。这也是不成文的 “工业化标准”...

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  2018-09-25

  关于做好夏季食堂卫生安全工作

  简单的说学校食堂监管多，也不好进。工厂食堂容易进，但是工人爱挑剔。都很累。厨师不好维护。卫生状况最影响用餐者感受。江苏尊龙在线登录官网餐饮在这方面有着完善的措施以及详细的解决...

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  2018-09-18

  如何做好食堂菜品的安全卫生

  怎么保证食堂的饭菜安全问题，这要从两个方面着手，一是从源头做起。在蔬菜原材料供应环节要把好关。做到食材的新鲜与卫生，一定要从正规渠道购买食材。第二点是在加工的过程中...

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  2018-09-18

  食堂承包后续的经营和管理

  针对员工食堂的承包，尊龙在线登录官网就需要主要的事项进行了罗列，就就餐时间就餐方式以及食品安全采购等方面做出了详细的说明：
  一、经营宗旨：
  以员工的身体健康需要为本，尊重大家的饮食习...

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  2018-09-18

  承包食堂需要注意和准备些什么？例如学校食堂和工厂食堂

  简单的说学校食堂监管多，也不好进。工厂食堂容易进，但是工人爱挑剔。都很累。厨师不好维护。卫生状况最影响用餐者感受。江苏尊龙在线登录官网餐饮在这方面有着完善的措施以及详细的解决...

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